Jagdstube Tirol
In unserer Jagdstube in See erwartet dich ein kulinarisches Highlight: Gustav Jantscher kreiert für dich ein hochklassiges Wildmenü mit Zutaten aus eigener Jagd. Freu dich auf eine unvergleichliche Geschmackserfahrung, die Gault&Millau mit beeindruckenden 18 Punkten und vier Hauben ausgezeichnet hat.
Ein Genuss, der alle Sinne begeistert!
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Über Gustav Jantscher
Gustav Jantscher bringt seine Leidenschaft für die Wildjagd und die alpine Natur direkt auf den Teller. Für ihn beginnt gutes Wild nicht erst in der Küche, sondern draußen im Revier, wenn die ersten Sonnenstrahlen auf den Hochsitz fallen und das Röhren der Hirsche durch den Wald hallt. Die Jagd ist für ihn mehr als Tradition – sie ist Entspannung, Inspiration und Verantwortung zugleich. Jantscher erlegt sein Wild selbst, verarbeitet es mit großem Respekt und nutzt dabei auch seltene Stücke wie Herz, Zunge oder Gehirn. So entstehen Gerichte, die nicht nur die Vielfalt der Tiroler Bergwelt widerspiegeln, sondern auch seine tiefe Verbundenheit mit Natur und Tier zeigen.
Unsere Öffnungszeiten
Unsere Jagdstube ist donnerstags bis samstags ab 19:00 Uhr für dich geöffnet.
Wir bitten um vorherige Tischreservierung.
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